Bou 2.0 · Tapas de siempre con un toque creativo. Y el rabo de toro como nadie lo hace en Valencia.
Para empezar
- Bravas Cuneras · 7,00 € — Nuestras bravas de receta propia, salsa casera mejorada
- Calamares a la romana · 7,90 € — Con mayonesa de cítricos
- Tiras de pollo crunch · 8,20 € — Pechuga empanada crujiente con miel y limón. Apto para celíacos
- Torreznos de Soria (ud) · 4,00 €
- Boquerones (6 ud) · 6,00 €
- Don Provolone · 7,80 € — Fundido con tomate seco y olivas negras
- Nachos & huevo · 12,00 € — Marinado en vinagre con encurtidos
- Huevos con ibérico · 14,90 € — Patatas a lo pobre con embutido ibérico y trufa
- Croquetas (ud) · 1,90 € — Ibérico, bacalao, setas, pollo y rabo de toro
- La Sardina ahumada · 3,00 € — Con tomate confitado en lecho de higo
- La Anchoa · 3,00 €
- Wonton de rabo de toro · 9,00 € — En tosta con tomate natural y cebolla
Para continuar
- Tabla de quesos · 16,90 € — De oveja y de cabra con confitura y frutos secos
- Ensalada de Salmón · 12,00 € — Ahumados, tomates cherry, queso fresco y vinagreta de aguacate
- Alcachofitas fritas · 6,50 € — Con embutido, yema y trufa
- La Berenjena · 12,00 € — A la llama con frutos secos y salsa de yogur
- Pizza de Atún Rojo · 14,90 € — Láminas de atún y queso fresco
- La Sepia (plancha) · 12,00 € — Alioli de lima y polvo de Kikos
Continuamos
- Ceviche de berberechos · 12,00 € — Una buena selección, ceviche de los de siempre
- Nuestro Rabo de toro · 14,50 € — Estofado al estilo Cunero. Apto para celíacos
- Torre de Toro y Foie · 18,50 € — Rabo de toro desmigado con patatas a lo pobre y foie
- El Croissant · 5,90 € — Rabo de toro desmigado y cebolla caramelizada con salsa de mostaza y miel
- Provolone Vacuno · 20,00 €
Burgers (pan brioche)
- Burguer Gourmet · 12,50 € — 250 g de vacuno, doble de queso y bacon, cebolla caramelizada y BBQ
- Chicken Burguer · 12,90 € — Pechuga crunch, doble de bacon y queso, tomate, lechuga y salsa de mostaza y miel
- Burguer Vegana · 12,90 € — 200 g 100% plant based, brotes, guacamole, tomate natural y cebolla caramelizada
- Burger Gourmet Cabra · 14,50 € — 230 g de vacuno, queso de cabra, cebolla caramelizada y serrano con salsa de frutos
Terminamos
- Nuestro Tiramisú · 6,00 €
- Cheesecake · 6,00 €
- Helados artesanos · 2,90 €
- Nuestras tartas · 5,50 €
Próximamente más… Disponemos de lista de alérgenos, consúltela a nuestro personal.