La Cuna del Bou · Bou 2.0
Nuestra carta
Tapas de siempre con un toque creativo. Y el rabo de toro como nadie lo hace en Valencia.
Para empezar
Bravas Cuneras · 7,00 €
Nuestras bravas de receta propia, salsa casera mejorada
Calamares a la romana·7,90 €
Con mayonesa de cítricos
Tiras de pollo crunch·8,20 €
Pechuga empanada crujiente con miel y limón. Apto para celíacos
Torreznos de Soria (ud)·4,00 €
Boquerones (6 ud)·6,00 €
Don Provolone·7,80 €
Fundido con tomate seco y olivas negras
Nachos & huevo·12,00 €
Marinado en vinagre con encurtidos
Huevos con ibérico·14,90 €
Patatas a lo pobre con embutido ibérico y trufa
Croquetas (ud)·1,90 €
Ibérico, bacalao, setas, pollo y rabo de toro
La Sardina ahumada·3,00 €
Con tomate confitado en lecho de higo
La Anchoa · 3,00 €
Wonton de rabo de toro · 9,00 €
En tosta con tomate natural y cebolla
Del Huerto y del Mar
Tabla de quesos · 16,90 €
De oveja y de cabra con confitura y frutos secos
Ensalada de Salmón · 12,00 €
Ahumados, tomates cherry, queso fresco y vinagreta de aguacate
Alcachofitas fritas · 6,50 €
Con embutido, yema y trufa
La Berenjena · 12,00 €
A la llama con frutos secos y salsa de yogur
Pizza de Atún Rojo · 14,90 €
Láminas de atún y queso fresco
La Sepia (plancha) · 12,00 €
Alioli de lima y polvo de Kikos
Ceviche de berberechos · 12,00 €
Una buena selección, ceviche de los de siempre
El Toro · Nuestra Especialidad
Nuestro Rabo de toro · 14,50 €
Estofado al estilo Cunero. Apto para celíacos
Torre de Toro y Foie · 18,50 €
Rabo de toro desmigado con patatas a lo pobre y foie
El Croissant · 5,90 €
Rabo de toro desmigado y cebolla caramelizada con salsa de mostaza y miel
Provolone Vacuno · 20,00 €
Burgers · pan brioche
Burguer Gourmet · 12,50 €
250 g de vacuno, doble de queso y bacon, cebolla caramelizada y BBQ
Chicken Burguer · 12,90 €
Pechuga crunch, doble de bacon y queso, tomate, lechuga y salsa de mostaza y miel
Burguer Vegana · 12,90 €
200 g 100% plant based, brotes, guacamole, tomate natural y cebolla caramelizada
Burger Gourmet Cabra · 14,50 €
230 g de vacuno, queso de cabra, cebolla caramelizada y serrano con salsa de frutos
Postres
Nuestro Tiramisú · 6,00 €
Cheesecake · 6,00 €
Helados artesanos · 2,90 €
Nuestras tartas · 5,50 €
Próximamente más… · Disponemos de lista de alérgenos, consúltela a nuestro personal.